Er det noe vi nordmenn er glad i, så er det julemat. Vi har alle våre tradisjoner – noen foretrekker ribbe, andre pinnekjøtt eller kalkun. Hos NorgesCatering har vi et stort utvalg julemat for enhver smak. Finn julestemningen med mat som bringer frem barndomsminner, og lag nye minner i godt lag!

Kanskje du skal arrangere en liten avslutningslunsj siste dag på jobb før jula? Hva passer vel bedre enn julesnitter eller -tapas til dette formålet? Eller er det muligens julebord som skal feries? Vi har flere julekoldtbord og -middager å velge mellom. Finn passende julemat til ditt arrangement fra vår meny!

Vi kan tradisjoner!

Ribbe, medisterkaker, juleskinke, røkt laks, kalkunbryst, medisterpølse eller pinnekjøtt – tradisjonene er mange og varierte. Vi har satt sammen flere menyer å velge mellom, men det er også mulig å skreddersy din helt egen. På den måten kan du servere den maten som er jul for deg og dine.

For mange blir ikke julefeiringen komplett uten noe søtt etter middagen. NorgesCatering kan friste med lekre desserter som prikken over i-en etter hovedretten. Hva med fantastisk hjemmelaget karamellpudding, eller en nydelig sjokolademousse med Cognac? Om kaker er det du for

etrekker har vi et stort utvalg å velge mellom, og du finner garantert din favoritt i menyen vår.

Gjør jula enklere – bestill julematen

Det er mye man skal få gjort når julen setter inn. Vi gjør julen enda ett hakk enklere ved å lage maten for deg. Hos oss finner du lekker julemat som passer enhver anledning.
NorgesCatering skreddersyr gjerne deres arrangement, og hjelper til med lokale, kokker og servitører om ønskelig.
Vi lager mat for alle typer selskaper, både private og for bedrifter. Maten leveres på døren, og du betaler først når den er levert.

Husk å bestille julematen god tid i forveien! Ved store høytider er det mange som bestiller catering, så da er det viktig å være tidlig ute slik at vi har nok tid til å sette sammen en passende meny.

NorgesCatering har mange års erfaring med catering til juleselskaper. Ta kontakt om det er noe du lurer på – vi gleder oss til å høre fra deg.

Har du satt deg som mål å leve et sunnere og mer aktivt liv? Det er enkelt å finne gode grunner til å legge om kosten. Likevel kan det være svært så vanskelig å opprettholde forsettene når fristelsene kommer som perler på en snor. Å gå ned i vekt er et av de desidert vanligste nyttårsforsettene, men etter kun kort tid har mange falt av lasset. Ifølge en dansk undersøkelse, har hele 2 av 5 brutt sine egne løfter innen årets første tre måneder er omme. Så hvordan kan man klare å lykkes med avtalen man akkurat har inngått med seg selv?

5 suksessfaktorer

Selv om det finnes mange veier til Rom, er det ingen tvil om at disse fire faktorene gjør det betraktelig enklere å lykkes:

• Legg en klokkeklar plan med ett tydelig mål
• Sett opp flere delmål på veien
• Målet er realistisk og oppnåelig
• Team opp med en annen
• Fir på kravene en gang i blant

1. Legg en klokkeklar plan med ett tydelig mål

Med et nytt år og blanke ark, er det lett å ta seg vann over hodet. Desember var kanskje høylytt, travel og masete, mens januar er en hvit, stille måned. Da er det lett å sette seg i overkant hårete mål – og ikke minst at det er for mange av dem. Vær realistisk når du legger en plan for det nye året; hverdagen kommer ofte i veien for skyhøye ambisjoner.

Det kan være smart å nøye seg med ett mål, i hvert fall ett hovedmål. Alternativt kan du sette opp to mål, ett for hvert halvår. Jobb med noe frem til sommeren, og begynn pån igjen med et nytt mål når hverdagen er i gang igjen i august. Deler du opp året i to, kan det også være enklere å oppnå begge. Et halvt år går fort, og rent mentalt kan det være mer overkommelig å forholde seg til og gjennomføre.

2. Sett opp flere delmål på veien

Det er vanskelig å se for seg hvor lange steg man må ta på veien, om man ikke har noen holdepunkter frem mot målet. Alt i alt er det lett å miste motivasjonen av syne, om du ikke kan «sjekke inn» med deg selv med jevne mellomrom.

Å sette seg delmål gir deg muligheten til å oppleve mestring gjennom hele «arbeidsperioden». Det er dette målsetting handler om; målene skal skape engasjement, energi og driv slik at det blir enklere å mobilisere krefter for å nå sluttmålet.

3. Målet er realistisk og oppnåelig

Å nå målene sine handler i stor grad om visualisering. Du må tenke over alle mulige situasjoner du kan havne i, og hvordan du skal komme deg helskinnet gjennom dem. Selv om det kan friste å sette seg et mål som det ville vært fantastisk å oppnå, lurer du ingen andre enn deg selv om det er for uoppnåelig. Til syvende og sist ender du bare opp med å skuffe deg selv.

Det er dermed ikke sagt at du skal sette deg et alt for enkelt mål! På den måten vil du heller ikke kjenne mestring og glede når du har nådd målet. Let deg frem til den gylne middelvei – finn det punktet som er akkurat vanskelig nok til at du klarer det med god innsats og tøyd tålmodighet.

4. Team opp med en annen

No man is an island, heter det. Ofte hjelper det på motivasjonen å ha en støttespiller. Involver én eller flere du er trygg på og som kjenner seg. Fortell dem om målet ditt, og gjerne hva slags utfordringer du forventer å komme over på veien. Vet du om noen potensielle fallgruver? Skal du gå ned i vekt eller mål, kreves disiplin – og disiplin er som en muskel; den må trenes.

Du kan gjerne avtale med den eller de som står nær deg at du skal «sjekke inn» med dem, med jevne mellomrom. Er målet å gå ned i vekt eller mål, kan du sende en rapport hver gang du har målt eller veid deg.

5. Fir på kravene en gang i blant

Det er klart det er lov å kose seg! Ikke minst er det for de fleste helt avgjørende for å klare de målene man har satt seg. Alle trenger litt belønning innimellom – og god mat er godt drivstoff for motivasjonen til å fortsette helt til man er der man skal være.

Noen som er på vei ned i vekt og mål, tillater seg én «spisekveld» i uken. Dette er et frivindu i løpet av uken hvor det ikke finnes noen regler med tanke på inntak av mat. Klart at du ville nådd målet raskere uten en spisekveld, men samtidig er det ikke sikkert du hadde nådd målet i det hele tatt. Alle har behov for et pust i bakken i blant.

I tillegg er det ingen tvil om at det sosiale livet også blir lettere. Du skal ikke miste livsgnisten fullstendig! Blir du invitert ut på pizza på en tirsdag, eller på middag på en lørdag? Legg spisekvelden til den dagen i uka som passer best med det sosiale samværet, og du skal se at du ikke trenger å gjøre mange justeringene i hverdagen for å nå målet ditt.

Har du en lang arbeidsdag i vente er det lurt med overtidsmat. Spørsmålene er: Har du egentlig krav på å få dekket overtidsmat av arbeidsgiver – og hva bør du spise for å opprettholde et jevnt energinivå? Få svarene på alt du lurer på om overtidsmat her.

Hva sier arbeidsmiljøloven om overtidsmat?

I dag kan statlig ansatte uten krav på betalt overtid, få dekket utgifter til mat med inntil 170 kroner. Det stilles imidlertid krav om at arbeidstakeren må være pålagt overtid (i form av arbeid, deltakelse i møte eller forhandlinger) som varer minst tre timer utover ordinær arbeidstid.

Jobber du i det private? Da vil regler og rettigheter for overtidsmat vanligvis stå i arbeidskontrakten. Undersøk de interne retningslinjer for virksomheten du jobber i – for eksempel i kontrakten din eller i en eventuell personalhåndbok.

Slik forhandler du frem overtidsmat

Fordi vi tilbringer store deler av livet på arbeidsplassen, er det vanlig å ha et knippe ansattgoder. Dette er en fordel arbeidstakere mottar i tillegg til lønn. Eksempler kan være rabatt på medlemskap på treningssenter, dekking av mobilregning eller massasje i arbeidstiden.

Du kan ikke kreve frynsegoder, men det er mulig å forhandle dem frem. Så hva bør du si til arbeidsgiveren din for å overbevise hun eller han om at det er en god investering å dekke de ansattes overtidsmat?

• Det er motiverende å yte det lille ekstra når ledelsen legger til rette for et godt arbeidsmiljø. Å tilby overtidsmat er én måte å vise de ansatte at de er verdifulle og viktige for bedriften.
• Mat er kroppens drivstoff, så det sier seg selv at mette og gode ansatte vil prestere bedre enn de som går rundt sultne.
• Inkludert overtidsmat kan motivere til å bli igjen på jobb de kveldene det er nødvendig. Dette er en vinn-vinn-situasjon for begge parter.
• En full mage vil generere motivasjon og lette samarbeidsevnen kolleger i mellom. Det vil rett og slett bidra til større trivsel, noe som gagner alle – ansatte så vel som ledelse.

Velg lette måltider sent på dagen

Kjenner du deg ofte trøtt, sløv og sliten etter lunsj? For at overtiden skal ha noe for seg, er du avhengig av en sunn og opplagt kropp. Det er vanskelig å jobbe effektivt hvis kroppen er daff. Sukker og andre raske karbohydrater kan gi deg en oppkvikker, men gleden er kortvarig. Etter du har vært på «toppen», kan du kjenne deg sliten igjen.

I stedet for å velge sjokolade eller godteri for å karre deg gjennom de siste timene, gå heller for mer næringsrike alternativ. For å holde energinivået oppe, er det også lurt å spise mindre porsjoner oftere. Norsk Helseinformatikk anbefaler at det ikke går mer enn 3–4 timer mellom hver gang du får i deg karbohydrater. De anbefaler blant annet frisk frukt, grønnsaker, yoghurt og brød eller knekkebrød med pålegg som gode mellommåltider. Å spise regelmessig sørger for et stabilt blodsukker, som igjen legger til rette for effektiv jobbing utover kvelden.

NorgesCatering leverer overtidsmat til hele Østlandet

Hver eneste dag leverer vi rykende fersk overtidsmat til driftige arbeidsjern i bedrifter over hele Østlandet. Vi har et stort og variert utvalg – enten du ønsker fristende fruktkurver eller varme måltider. Hos oss får du alltid råvarer av ypperste kvalitet, delikate sammensetninger og hurtig, problemfri levering. Tips din arbeidsgiver om oss i dag!

Vi blir aldri for store til å nyte en skikkelig utkledningsfest! Her er forslag til hva du kan servere på en Halloweenfest – som alle gjestene vil sette pris på.

Ute er det mørkt, surt og kaldt. En perfekt tilværelse for en real fest innendørs. Halloween er høytiden som er like morsom for store og små. Klar for kalas, men usikker på hva du bør servere? La gjestene spise seg varme og gode med denne herlige maten til Halloween-festen.

Tapas

Når det er snakk om fest fremfor selskap er det småspis-mentaliteten som hersker. Gjestene er som regel travelt opptatt med å prate med hverandre, more seg og vandre rundt i rommet for å få med seg alt. Halloweenfesten er sjelden et middagsselskap hvor man sitter lenge rundt et bord og spiser sammen. For å opprettholde festens naturlige flyt kan det være genialt å ha et bord dekket med tapasretter og flere tallerkener. Her kan gjestene selv forsyne seg så mange ganger de ønsker. Når det serveres tapas finner alle noe de elsker.

Husk å holde tallerkenene små, slik at de blir lette å holde, og ikke fulle av for mye mat. Det er både mer miljøvennlig å unngå å kaste rester, og i tillegg mindre sjanse for søl på tepper og gulv med små porsjoner.

Spekemat

Som et alternativ eller kanskje et tillegg til tapas, kan spekemat være fint. Dette er fingermat uten griseri. Salte smaker gjør seg også alltid svært godt dersom det skal konsumeres alkohol i løpet av kvelden. Spekemat er også fullt av proteiner, og energien i maten blir ikke tatt opp i kroppen like raskt som karbohydrat-tunge retter som fører til et raskt økende blodsukker, som også fort krasjer i løpet av kort tid.

Dersom dere bestemmer dere for fingermat til Halloweenfesten, er det også ofte mulighet for rester, og dermed nattmat hvis festlighetene varer utover kvelden. En reprise av den gode maten vil gjestene garantert sette pris på i løpet av for eksempel nachspielet.

Smørbrød og baguetter

En enkel løsning på festmat kan være smørbrød og baguetter. Her kan det lages utallige kombinasjoner med tanke på brødtyper og pålegg. Glutenallergikere kan gå glutenfrie varianter, vegetarianere og veganere kan få deilige versjoner, og de som ikke kan leve uten kjøtt, kan få sitt matønske møtt.

Ta gjerne en spørrerunde blant gjestene god tid i forkant av festen, slik at du kan tilby alle noe de kan og vil spise. Smørbrød og baguetter kan spesifiseres og bygges etter helt ulike behov – den perfekte festmat med andre ord!   

Gryteretter

Nå som høsten er her, smaker få retter bedre enn en deilig gryterett. Varmt og fullt av smak, i tillegg er det enkelt å servere. Sett opp en liten stasjon hvor maten får stå på bordet, og finn frem dype skåler slik at gjestene kan forsyne seg godt.

Husk å legge frem servietter, og by gjerne på flatbrød eller rundstykker ved siden av gryteretten. Skåler med smør, samt krydder og urter til retten bør stå fremme. Dermed kan gjestene smaktilsette sin egen porsjon slik at den blir perfekt for deres smaksløker. Det er de små detaljene som gjør den store forskjellen.   

Kaker

I løpet av kvelden blir de fleste sugne på noe søtt. Det er vanlig å sette ut skåler med godis og sjokolade – særlig siden Halloween er godteriets høytid. For å heve nivået på festen kan du også vurdere å servere kaker, som har litt mer mat i seg enn godteri, men samme søte smaksprofil.

Det er få som sier nei takk til et smakfullt stykke kake. Nå som Halloween skal feires kan også en stilig pyntet variant være prikken over i-en. Sørg for at den er dekorert slik at den følger festens røde tråd. Kanskje en mørk kake med hvit glasur som ser ut som spindelvev? Eller en sjokoladekake som imiterer jord – med spiselige gravsteiner spredt rundt på toppen? Her er det bare fantasien som setter grenser. Server kaken med pomp og prakt, og se gjestene få frem mobiltelefoner i en feil. Dette er garantert Instagram-materiale.

Det blir alltid nok av arbeid når en skal stelle i stand til fest. Hvorfor ikke gjøre det litt enklere for deg selv? Bestill catering – så blir maten en garantert suksess, mens du kan nyte festlighetene godt uthvilt og med senkede skuldre.